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ドメーヌ フォルニエ 27年 1986 カルヴァドス 41.6度 700ml

ドメーヌ フォルニエ 27年 1986 カルヴァドス 41.6度 700ml












[ブランデー] > [カルヴァドス]

作り手の名前はフェルナンド・フォルニエ。
このドメーヌの二代目で現在82歳になります。
彼の父が1943年にカルバドスの蒸留を始め、以来その跡を継ぐと共に生産を続けてきました。
しかしながら既に10年ほど前に引退し、跡を継いだ息子達もサイダーのみしか生産をしていません。
つまりはもうこのドメーヌからはカルバドスが生まれることはなく、残されたストックが全てとなります。
1986年に収穫したリンゴを蒸留した原酒をオーク樽にて27年間も熟成したものを、一切加水することなく瓶詰めしたものが今回のボトルです。
20年を超えるようなカルバドスは、現代においてはあまり市場に出てくることはなく、あっても非常に高額なボトルがほとんどですが、破格と言ってもよい価格での登場です。
ACカルバドス規格の長期熟成酒、まさに一期一会のチャンスです。

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